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這段時間受到一起用餐同事的影響, 一向很少喝湯的我, 也變得愛喝湯了.
有次我們一起買湯麵, 看到老闆娘用了許多蔬果熬湯,
讓我也變得在煮麵時, 先丟幾個番茄和青菜下去先熬湯.
以前就知道茄紅素對人體有好處,
但到底好處在哪裡, 我不是很清楚.
剛上網查了一下.
預防癌症 | 根據國外流行病學的研究，茄紅素在預防癌症上扮演相當重要的角色，主要預防的癌症為攝護腺癌、腸胃道癌等。 |
輔助治療癌症 | 根據國外臨床上的研究，將茄紅素給予攝護腺癌病患，發現有抑制腫瘤細胞增生的效果，不過受試者人數不多，還需要大型的研究來進一步證實。 |
預防心血管疾病 | LDL氧化是造成動脈硬化的主因，而茄紅素會存在於人體的LDL內，可避免LDL氧化，因此有預防心血管疾病的功效。 |
延緩老化 | 體內過量的自由基是老化的原因之一，茄紅素掃除自由基的效果遠勝於維生素E，當然就能發揮相當好的抗老作用。 |
增強免疫 | 茄紅素可以保護淋巴球的DNA，避免淋巴球受到傷害，有增強免疫能力的效果。 |
看樣子, 番茄的茄紅素真的好處多多, 值得大家多多採用.
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